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2007年11月24日 (土)

たわらやの菜っぱ饅頭(安中市松井田町)

安中市松井田町にある「たわらや」。“味噌まんじゅう”で有名な創業明治7年の老舗和菓子店です。

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味噌まんじゅうは5月から10月まで、初夏から秋にかけての限定商品ですが、11月から12月、晩秋から冬にかけての限定商品が「里も、もう冬・・・『菜っぱ饅頭』」です。

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外見は味噌まんじゅうと同じ炭酸まんじゅうですが、中には醤油味でピリ辛に炒めた野沢菜がたっぷり入っています。

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野沢菜を具にした炭酸まんじゅうは農産物直売所でも見かけますが、やはり老舗和菓子店の『菜っぱ饅頭』はつくりも味も違います。
味噌まんじゅうを食べたときにも感じたことですが、田舎っぽい食材の取り合わせの総菜まんじゅうを上品な和菓子に仕上げる老舗和菓子店の“仕事”に感心しました。

まんじゅうの生地は意外とデリケートです。翌日になると味が落ちてしまうので、買った当日に食べきれないと思ったら、早めにラップに包んで冷凍しましょう。(私の場合、その心配はいらないのですが・・・)

たわらや
 ■場所 安中市松井田町松井田282 
地図
 ■営業 9:00~18:00
             月曜定休

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