茄子

おいしい野菜がたくさん作られている群馬県はナスの栽培も盛んです。

平成18年の収穫量は22,000トンで全国第４位。
なかでも伊勢崎市は全国一のなすの生産地です。

なすは私の大好きな野菜の一つです。
素揚げにすり下ろした生姜を少々。それに醤油をたらして････
こんな簡単料理でもとっても美味しい(^^)

小学生の頃、毎年夏休みになると新潟県長岡市にある母の実家に行っていました。その時食べるのが楽しみだったのが、特産の巾着なすを使ったなす雑炊（なすのおじや）。出来たてのアツアツよりも少し時間が経って冷めた方が美味しかったですね。
一般的な長卵形のなすではあの味は出せません。
また、食べたいなぁ～

祖母ログにも長岡のなすの記事がありました。美味しいなす料理になったことでしょう(^^)

ギンヤンマ

トンボ界の人気№１、ギンヤンマ。体の大きさではオニヤンマにかないませんが、姿形の美しさは天下一品、トンボのなかのトンボと言えましょう。

初夏から秋にかけて水辺をパトロールする姿はカッコよくて、思わず見とれてしまいます。その素晴らしい飛翔を写真におさめたいのですが、いつもピンぼけ(^^;)

近くで見ても美しい･･･

ところで、先週あたりからツクツクボウシの声をよく聞くようになりました。子供の頃、ツクツクボウシの声を聞くと「もうすぐ夏休みも終わりだなぁ～」と少し寂しい気持ちになったのを思い出します。

ぐんま昆虫の森では９月８日（土）から10月28日（日）まで『秋の野山の昆虫展』が開催されます。

東京で群馬が味わえる店

東京にお住まいの群馬ファンの皆さんに朗報です。
県の観光国際課が『東京で群馬が味わえる店』の情報サイトを作りました。

このサイトからはこんな店が検索できます
         ↓
　・群馬ゆかりの店
　・群馬県人が集う店
　・群馬県産食材を使用している店
　・群馬の地酒が飲める店
　・群馬の地酒を販売している店

まぁ百聞は一見にしかず。
『東京で群馬が味わえる店』 ←リンクします

東京近郊にお住まいの群馬賢人の方々はもちろん、仕事や観光で群馬に来たことがあって群馬のことを懐かしく思っている人たちに喜んでもらえそうなサイトです。

現在、このサイトに登録されているのは112店ですが、今後も情報収集を続け、登録数を増やしていく予定だそうです。さらに名古屋や大阪などの情報についても同様に発信する予定だとか。楽しみです。

東京で群馬が味わえるお店については、ぐんま観光特使でもある“フーテンの中さん”のブログ『ぐんぐんぐんま～とうとう東京』の記事も参考になりますよ。

群馬県観光国際協会ＨＰ

９月１日ワカサギ解禁 ～榛名湖、赤城大沼～

湖に秋の訪れを告げる魚、ワカサギ。

ワカサギというと山上湖に張りつめた氷に穴を開けて釣る、寒いところの魚というイメージですが、元々は主に霞ヶ浦や宍道湖のような潮のさす浅い湖に生息していた魚です。

群馬県は全国的にもワカサギ釣りの盛んな地域です。榛名湖、赤城大沼、三名湖、丹生湖、鳴沢湖等々のワカサギ釣り場があり、シーズンには多くの釣り客が訪れます。

群馬県の代表的なワカサギ釣り場である榛名湖と赤城大沼は９月１日が解禁です。
シーズンの幕開けを前に、今シーズンのワカサギの生育状況を調査する試し釣りが行われました。

昨日行われた榛名湖の試し釣りに関しては、今朝の上毛新聞に記事が掲載されていました。それによれば、大きさは約９㎝、１時間あたりの釣果は約120尾だったとか。

赤城大沼の試し釣りは今日、行われました。

今日釣れたワカサギ

数もサイズもなかなかでした(^^)

今年の榛名湖、赤城大沼は大いに期待できそうです。
９月１日の解禁日は土曜日。解禁を待ちわびた多くのワカサギファンで賑わうことでしょう。

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そうそう、今夜は皆既月食でしたね。
前橋は曇っていたので観察は無理だなぁと思っていたのですが、８時４５分頃に空を見上げたら皆既食が終わり、半分欠けた月が雲間から顔を出していました。

日本で次に皆既月食が見られるのは2010年12月21日だそうです。

「たむらや」の漬け物 （前橋市）

群馬は野菜の産地。県内各地でそれぞれの気候に合わせた野菜が作られています。新鮮な美味しい野菜のあるところに美味しい漬け物もあります。
群馬には美味しい漬け物の産地でもあります。

前橋市千代田町に本店のある「たむらや」は味噌漬けで有名なお店。

店内には色々な漬け物が並んでいて、どれを買おうか迷ってしまいます。
今回、購入したのは、山いも、たまご、モッツァレラチーズの３種類のみそ漬け。

山いもみそ漬け

山いも専用の味噌を使用したというみそ漬け。いもに味噌のうま味が染み込んで美味しい。ごはんが進みます。シャキシャキとした食感もよいです(^^)

たまごみそ漬け

ゆで卵のみそ漬けです。味噌と卵って合うんですねぇ～。美味。

そして･･･
モッツァレラチーズのみそ漬け

ごはんに乗せて食べてみました。
チーズとごはんって意外と相性がいいんですが（ごはんにスライスチーズ乗せても美味い）、このモッツァレラチーズのみそ漬けも相性バッチリでした。ごはんの熱さでチーズが柔らかくなった頃が美味しいです。
それから、わさび醤油を付けて食べてみたのですが、これも良かったですよ。是非お試しを。

翌朝、食パンに乗せてトースト。

この他、ピザの具や大きめにカットしてチーズフライでも美味しいそうです。

たむらや

西大室のひまわり畑 （前橋市）

前橋市西大室町、県道苗ヶ島飯土井線 （旧・宮城前橋線）沿いのひまわり畑が見頃を迎えています。

先週通りかかったときには、まだ全然咲いていなかったのですが、今日は７～８分咲きで、一面黄色い花で埋め尽くされて、きれいでした。

ここでは平成９年から麦の収穫後にヒマワリのタネを播き、ひまわり畑を作っています。今年播かれたタネは40㎏！だそうです。

ひまわり畑と言えば迷路ですが、もちろんこの畑にもあります。長女が挑戦しましたが、なかなか出てこなくて少し心配しました。行かれたら挑戦してみて下さい(^^)

西大室のひまわり（前橋市）

夢ある街のたいやき屋さん （前橋市六供町）

時々、たい焼き食べたくなります。でも、お祭りのテキ屋のたい焼きは滅多に美味しいのに当たらないし････。
と思っていたら、前橋市六供町にありました、たい焼き屋さん。
その名も“夢ある街のたいやき屋さん”

夢ある街のたいやき屋さんはチェーン店のようです。
看板はカワイイというか･･･、私好みの路線ではありませんが･･･
（「こっちだって、おまえみたいなオヤジはターゲットじゃねーよ」と言い返されそうですが･･･）

お持ち帰り専門で、たい焼きの種類は、スタンダードな粒あんからカスタード、キーマカレー、お好みたいやき等々。

私は粒あんとお好みたいやきを注文。

粒あん。　笑っています。

十勝産小豆を使っているという餡はなかなか美味しい。

お好みたいやき

中身はキャベツ、揚げ玉、ベーコン、紅ショウガ。味付けはソースとマヨネーズ。
確かにその名のとおり「お好みたいやき」です(^^)

意外に美味い。
総菜パンならぬ総菜たい焼きという感じでした。

夢ある街のたいやき屋さん
　■場所　前橋市六供町 1-6-10　地図
　■営業　11:00～19:00

アユの採卵

８月もそろそろ終わりに近づいてきました。まだまだ残暑がきびしいですが、秋は一歩一歩確実に近づいています。
水産試験場では今日からアユの採卵が始まりました。

秋、産卵期が近づいてきた川のアユは、なわばりを解消し、川を下り始めます。落ち鮎ですね。川を下る行動は降雨による増水で一気に加速します。
下流の産卵場に到着したアユは群れをなして産卵し、１年という短い一生を終えます。

今日、採卵したのは水産試験場で継代飼育してきたアユです。天然遡上の海産アユの産卵期よりも一月以上早く産卵期を迎えます。

アユの採卵の手順を紹介します。

①熟度の鑑別
メス親魚の中からその日に卵を搾れる魚を選び出します。

②採卵
メス親魚のお腹を押して、卵をしぼり出します。
この時に、水が混入しないように注意します。受精前の卵に真水は厳禁です。受精率が極端に低下します。

③採精
オス親魚から精液を採取します。このときも水が混入しないように注意が必要です。真水に触れた精子は運動を開始してしまい、受精前にエネルギーを使い切ってしまうのです。
淡水魚の採卵に真水厳禁というのは意外かも知れませんが、ニジマスやヤマメの採卵でも同じです。

④媒精
卵の入った容器に精液を加え、水鳥の羽で静かに撹拌します。
この時、精子は卵に触れますが、まだ受精していません。

⑤受精
水を張ったバケツの中に媒精した卵を入れます。この瞬間に精子が卵の中に入り、受精します。アユの卵はものに触れると、それに張り付く性質があります。シュロのブラシをバケツに入れて卵を付着させます。

⑥受精卵
大きさは0.8㎜くらいです。

ふ化までの日数は水温に左右されます。水産試験場のふ化管理用水は約15℃なので２週間後くらいにふ化します。
ふ化したばかりのアユの赤ちゃんは小さくて透明なので、馴れないとどこにいるのかよく分からないくらいです。

ふ化の様子はまた紹介する予定。

古墳とひまわり畑 はにわの里公園（高崎市）

高崎市の『上毛野はにわの里公園』（井出町・保渡田町）は広さ12.9ヘクタールの歴史公園。園内には、国指定史跡の保渡田古墳群、かみつけの里博物館、土屋文明記念文学館などがあります。

保渡田古墳群の八幡塚古墳は墳丘の全長96ｍの大型の前方後円墳。周囲には二重の堀をめぐらし、墓域の長さは約190ｍに及びます。発掘調査に基づき1500年前の姿が復元されています。現在、多くの古墳は雑木林の小山になっていますが、造成当時は葺石に覆われ、周囲を埴輪が取り囲み、威風堂々たる姿をしていたのですね。朝日や夕陽に照らされて輝く墳丘は人々に畏敬の念をいだかせたことでしょう。

後円部内には舟形石棺の実物が展示されています。

八幡塚古墳と道を挟んで西隣にヒマワリ畑があります。このヒマワリは地域に人たちと上郊小学校の児童が育てました。

ひまわり畑は迷路になっています。

ふらんす市場の季節限定スイーツ

前橋市日吉町の「ふらんす市場」。
奥さんがこのお店のファンなもんで、洋菓子はここで買うことが多いです。

今回は季節限定、夏のスイーツ♪

和三盆ときなこの和パフェ

和三盆糖を使った上品な甘さの和のパフェです。
栗が0.5×３個も乗ってます。スプーンで食べていくと底から小豆とわらび餅？が出てきました。色んな美味しさが味わえて満足感ありです。

マンゴープリン

マンゴーの王様アルフォンソマンゴーを使ったマンゴープリン。
とっても美味しそうです。（これは奥さんが食べたので詳細不明）

マンゴーのミルフィーユ

夏のケーキにはマンゴーがよく似合います。

猛暑でも甘いものが美味しく食べられる健康に感謝･･･？

ふらんす市場
　■場所　前橋市日吉町1-1-7　地図
　■営業  9:30～19:30　　
　　　　     日曜定休

ふらんす市場ＨＰ

野口商店のかき氷

前橋市表町にある創業明治38年の老舗製氷店『野口商店』。前橋で、否、群馬県で一番有名な氷屋さんです。

毎年、群馬で初めて夏日が記録された日の翌日の朝刊には、きまって野口商店で氷を食べている子供や女子高生の写真と記事が掲載されます。
◎例文【今年初めて夏日を記録した前橋市内。表町にある製氷店「野口商店」では、かき氷に涼を求める客が列を作った云々】

抹茶

野いちご

年代物の削氷器で作られるきめ細かなふわっとしたかき氷は、とっても美味。
食べ終わる頃にはすっかり汗もひいていました。

野口商店
　■場所　前橋市表町1-15-6　地図

野口商店のかき氷をけずる音（前橋の音風景）

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今日の前橋の最高気温は35.7℃。
連日の猛暑で「こんにちは」の代わりに「暑いですね」が挨拶になってしまった･･･

明日は午後から雨の予想です。少しは過ごしやすくなりそう（かな？）。

レストラン ポンチ

土曜日に行った前橋まちなか散歩の続きです。

まちなかをぶらぶらと歩いていたらお腹が空きました。前橋中心市街地には個性的で美味しい老舗の食堂やレストランがたくさんあります。さて、どのお店でランチにしようかと少々悩んだ末に入ったのは弁天通りの北端にある「レストラン ポンチ」。

前橋の洋食屋さんと言えば、ここ。大正９年創業の老舗です。

奥さんはオムライス、私はカツカレーを注文。

カレーはポンチのメニューの中でも一番人気。
日本の洋食屋さんの正しいカレーライス！という感じの“日本的”なカレーです。（本格的インドカレー派の人からは非難されそうですが）。
懐かしい味の美味しいカレー。
カレーにどぉーんと乗った揚げたてのカツもなかなかボリュームがあります。満足。

奥さんの食べていたオムライスも少し味見させてもらいましたが、甘口のケチャップが美味しい味を出していました。

そうそう、ポンチでは毎月第２土曜日はカレーが半額になるそうです。

レストラン ポンチ
　■場所　前橋市千代田町3-3-18　（弁天通り）
  ■営業　11:00～19:30
             木曜定休

レストラン ポンチ　（弁天マルシェ）

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それにしても、毎日暑い日が続きますねぇ～。
前橋は今日も35.6℃の猛暑。

暑い日に似合うのはヒマワリです。

高崎市の「はにわの里公園」や高山村のひまわり畑では見頃を迎えているようです。

ヒマワリの花を見つめていると、目が回りそうです(^^;)

フィボナッチ数（Wikipedia）

焼きとうもろこし

いっさき（伊勢崎）の姐さんの焼きとうもろこしが、まっさかうんまげ（とても美味しそう）だったので、私も真似してみました。

とうもろこしを買おうと、ＪＡ前橋の農産物直売所に行ったのですが、売っていませんでした。そこで、スーパーで「群馬県産」の表示を確認して購入。

レンジで下茹でしてから、網で焼きました。

レンジでチンしたり、茹でても美味しいですが、やはり醤油を付けて焼くと一段と甘みが増し、香ばしさもたまりません。

群馬のとうもろこし（スイートコーン）は、平坦地から標高1,200ｍの高冷地まで、標高差を活かして６月から10月頃まで生産されています。
片品村、国道120号線の“とうもろこし街道”も有名です。

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ところで、今日は19日。
毎月19日は「家族でいただきますの日」です。
我が家でも、今日は泊まりで出かけていた子供たちが帰ってきて、５日ぶりに家族全員が揃いました。

『お茶の大七』の抹茶アイス＆抹茶ソフトアイス

子供たちの夏休みも終盤。長女は４泊５日のキャンプへ、次女は高崎のおばあちゃんの家に行ってしまい、今日は奥さんと２人だけ。
久しぶりに二人だけで前橋の‘まちなか’に出かけることにしました。

土曜日だというのに相変わらず人通りの少ない前橋のまちなか。中央通りも弁天通りもガラガラです。魅力的なお店がたくさんあるのにねぇ～。

まず立ち寄ったお店は弁天通り商店街の『お茶の大七』。

老舗が並ぶ弁天通り、大七さんも80年以上続く老舗のお茶屋さんです。
店舗の奥に喫茶室があります。

今回の狙いは“抹茶ソフトクリーム”です。
しかし、「抹茶ソフトクリーム下さい」と言ったら
「今日は作ってないのよ」とのショックな回答･･･。

冷凍庫で保存できないソフトクリームは人出が少ないときは作っていないのだそうです。
で、抹茶アイスと抹茶ソフトアイスを注文。

抹茶アイス

抹茶のアイスクリームにさらに抹茶がトッピング。抹茶の爽やかな風味が美味しい。

抹茶ソフトアイス

見た目はソフトクリームですが、冷凍保存のため、ソフトクリームよりも硬いです。でも、美味しい。今度は是非、出来たての抹茶ソフトクリームを味わいたいです。

女将さんと商店街の話をしながら美味しいアイスを頂きました。こういうふれ合いがあるのも‘まちなか’のお店の魅力の一つですね。

お茶の大七
　■場所　前橋市千代田町3-10-2　地図
　■営業　10:00～18:00
              水曜定休

人間ドック

毎年の恒例行事、１日人間ドックを受けてきました。受診場所は群馬県立心臓血管センター。

人間ドックは“わけーし（若い衆）”と呼ばれなくなった頃から毎年受診していますが、これまで幸いにも大きな異常が見つかったことはありません。（数年前から肝臓に脂が少々･･･という指摘はありましたが）

今回も血液検査では中性脂肪、肝機能、コレステロール、血糖値など全て正常の範囲内に何とか収まりました。

胃カメラでは胃壁に少し炎症が見られましたが、治療を要するほどではなさそう。
胃カメラは検査の最中に自分でもモニターを確認することができるのですが、とんでもないモノ（ガンとか潰瘍とか）が見えちゃったらどうしようかといつもドキドキです。

ＢＭＩ（体重）÷（身長の二乗）は適正値内でしたが、腹囲は85㎝でメタボ注意報。まぁ想定の範囲内ですが。

帰宅後、奥さんに「カメラで胃炎が見つかったけど、仕事と家庭のストレスが原因かも知れないなぁ～」と言ったら、「大食い、早食い、冷たいモノの飲み過ぎでしょ」と一蹴されました････。

アユの♂・♀の見分け方

前橋は今日も38.1℃の猛暑でした。やれやれ･･･
でも、暑さは今日がピークで明日は少し下がりそうです。と言っても明日の最高気温の予想は34℃。充分暑いです(^^;)

水産試験場では来週後半からアユの採卵が始まります。
で、今日はアユのオスとメスの見分け方について。

アユは稚魚や未成魚のときは外見から雌雄を見分けることは困難ですが、段々と成熟が進んでくると見分けられるようになります。

そのポイントは尻鰭（しりびれ）です。

これがメスの尻鰭です。鰭の前の部分が長く、後ろに行くに従って急に短くなっており三角形に見えますね。

これはオス。メスに比べて鰭の前と後の長さに差がありません。

産卵期になるとオスは黒っぽくなり、肌はザラザラ、体型も全く違ってくるので、鰭を見なくても手で触っただけで雌雄が分かるようになります。

ところで、トウモロコシの美味しい季節になりましたね～

ぐんまフラワーパーク

赤城南麓、前橋市柏倉町にある『ぐんまフラワーパーク』。
８月12日から15日まで、ナイター営業で５時からは入園料無料！だったので、夕涼みがてら出かけてきました。

ぐんまフラワーパークは約18ヘクタールの敷地に、フラトピア大花壇をはじめ、日本庭園やバラ園、イングリッシュガーデン、観賞温室などがあり、四季を通じて美しい花々が楽しめる花のテーマパークです。

群馬フラワーパークといえば春のチューリップが見事ですが、照明に浮かび上がるパークタワーや噴水もなかなかきれいでした。

ナイター営業は９月22日（土）～24日（月）にも行われます。
夜８時まで営業、午後５時からは入園無料です。

ぐんまフラワーパーク

暑いけど秋の気配も･･･

前橋はこのところ連日、暑い日が続いています。
最高気温は
　８月10日　37.1℃
　８月11日　37.2℃
　８月12日　34.3℃
　８月13日　34.1℃
そして今日は35.5℃。

今が暑さの盛りというところですが暦の上では立秋も過ぎ、ちらっと秋の気配も感じられることがあります。
例えば･･･
ミヤマアカネが大分赤くなってきました。

そして水産試験場ではアユの採卵の準備が始まっています。（採卵の様子は、今月末頃に紹介する予定です。）

明日も暑くなりそうです。

おまけに涼しい画像。
冷凍ミカン！

冷凍ミカンはマルハ（大洋漁業）と鉄道弘済会の共同開発で製造され、昭和30年（1955年）に小田原駅の売店で販売するようになったのが初め。
幼い頃の夏、高崎から長岡へ向かう電車の中で食べた冷凍ミカンは美味しかったなぁ～

霧ヶ峰高原 ＆ 美ヶ原高原美術館

（家族旅行2007夏・最終話）

さて、宿を出て向かった先は長野県の霧ヶ峰と美ヶ原です。
小淵沢ＩＣから中央道に乗り、諏訪ＩＣから国道20号線、県道40号線を進み、霧ヶ峰高原に到着。

高原の風は爽やかで気持ちイィ～。エアコンの名前になっているのも納得(^^)
駐車場から“忘れ路の丘”まで散歩しました。

ノハラアザミ

アカバナシモツケ

エゾカワラナデシコ

霧ヶ峰自然保護センター

霧ヶ峰からビーナスラインで高原ドライブを満喫し（矢島湿原は時間の都合で残念ながらパス）、美ヶ原高原美術館へ。
美ヶ原高原美術館は美ヶ原高原の一角にある野外彫刻美術館。箱根彫刻の森美術館の姉妹館です。

屋外展示場はとにかく広いです。パンフレットには「普通に歩いて一周すると１時間30分から２時間程度かかります」と書いてありましたが、我が家は２時間半くらいかかってしまいました。アップダウンもあるので、結構疲れました。標高2,000ｍの涼しい風が吹いていなかったら、途中でギブアップだったかも。

疲れはしましたが、個性豊かな作品の数々と周りの雄大な景色に飽きることはなかったです。

彫刻とともに草花も楽しめます。

キバナノヤマオダマキ

クガイソウ

 

ハクサンフウロ

マツムシソウ

名前不明(^^;)

光の美術館

入道雲も作品の一つのようでした。

美ヶ原高原美術館